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Linguine con i calamaretti

Un primo eccezionale e semplice da realizzare sono le linguine con i calamaretti. La ricetta è molto semplice e si realizza in circa mezz’ora, l’unica cosa necessaria è che i calamaretti siano freschissimi. Può essere considerato anche un piatto unico se si abbonda con in calamari.

Per 4 persone (che mangiano tanto)

500g di linguine

500 g di calamaretti

pomodorini, concentrato

aglio, olio, sale,vino bianco, prezzemolo, pepe

In un’ampia padella soffriggete l’aglio e l’olio, quando è ben caldo, versate i calamaretti e fateli soffriggere bene. Dopo 3,4 minuti versate due dita di vino bianco secco e fate evaporare. Quindi aggiungete i pomodorini e un cucchiaio di concentrato di pomodoro, salate, coprite con un coperchio e fate cuocere. Quando sarà cotto, cuocete la pasta e due minuti prima di portarla a cottura, scolatela con un forchettone trasferendola nella padella con in sugo, mescolate bene,  e spolverate con prezzemolo fresco e se piace un bel po’ di pepe.

Le linguine con i calamaretti sono davvero buone e poi anche molto semplici da fare. Fatemi sapere se vi sono piaciute.

linguine con i calamaretti

 

 

 

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