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Pasta frolla al cocco

La pasta frolla al cocco è un’ottima alternativa della classica. Adatta per realizzare biscotti, crostate e tartellette, risulta friabile e gustosa. Poi per chi come me è amante del cocco, è un’assoluta goduria! Si fa velocissimamente, e basta poco per fare una variante golosissima.

Per la pasta frolla al cocco vi servirà:

150 g farina di cocco
200 g farina 00
90 g burro temperatura ambiente
90 g zucchero a velo
2 uova
1 pizzico di sale

Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e appena si formano delle palline spegnere e continuare a mano per un po’. Prendete il panetto appena fatto, avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare in frigo almeno un’ora, passata la quale potete prenderla, rilavorarla velocemente con le mani e dare la forma volta. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti (in caso di biscotti)

Pasta frolla al cocco

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