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Peperoni in agrodolce

peperoni in agrodolce

I peperoni in agrodolce sono un contorno saporito e molto semplice da fare. E’ una ricetta poi che piace sempre e si abbina ai secondi di carne e pesce, o perché no va benissimo per fare bruschette un po’ più sfiziose!

Ingredienti:

2 peperoni medi

olio extravergine

aceto

zucchero

sale

Per prima cosa lavare i peperoni, eliminare il picciolo e i filamenti interni interni bianchi con i semi. tagliare a quadrotti e poi asciugarli. Mettere in padella un giro di olio e scaldarlo. Aggiungere i pezzetti e lasciare soffriggere. Aggiungere un mestolo di acqua e stufare con il coperchio.Aggiungere il sale e  man mano l’acqua fino a portare a cottura i peperoni senza farli sfaldare. Quando mancano gli ultimi due minuti aggiungere due giri di aceto bianco di vino e un cucchiaino di zucchero e far evaporare per bene.

peperoni in agrodolce

peperoni in agrodolce

I peperoni in agrodolce sono pronti per essere gustati in tutta la loro immensa bontà!

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