Grazie alla collaborazione con Laica, azienda leader nel settore e grazie anche alla collaborazione di Ifood, ho avuto modo di sperimentare la cucina a bassa temperatura. Non l’avevo mai sperimentata prima e quando ho ricevuto a casa tutto il kit la prima cosa che mi è venuta in mente è stata quella di realizzare la ricetta del pulled pork cotto a bassa temperatura. Quando vado nei pub e leggo sul…
