I peperoni in agrodolce sono un contorno saporito e molto semplice da fare. E’ una ricetta poi che piace sempre e si abbina ai secondi di carne e pesce, o perché no va benissimo per fare bruschette un po’ più sfiziose!
Ingredienti:
2 peperoni medi
olio extravergine
aceto
zucchero
sale
Per prima cosa lavare i peperoni, eliminare il picciolo e i filamenti interni interni bianchi con i semi. tagliare a quadrotti e poi asciugarli. Mettere in padella un giro di olio e scaldarlo. Aggiungere i pezzetti e lasciare soffriggere. Aggiungere un mestolo di acqua e stufare con il coperchio.Aggiungere il sale e man mano l’acqua fino a portare a cottura i peperoni senza farli sfaldare. Quando mancano gli ultimi due minuti aggiungere due giri di aceto bianco di vino e un cucchiaino di zucchero e far evaporare per bene.
peperoni in agrodolce
I peperoni in agrodolce sono pronti per essere gustati in tutta la loro immensa bontà!
No Comments