Mi fa abbastanza strano scrivere una ricetta in un momento storico come questo…mi sembra di avere poco rispetto per chi sta male, per chi è solo, per chi è difficoltà. Ma mi auguro che chi lo leggerà tra un anno, dirà “è andato tutto bene”. Perché vi propongo il mio tiramisù alle fragole? Perché le fragole contengono tanta vitamina C. I ragazzi di ARMONIA, me ne hanno regalata una sportina e la prima cosa che ho fatto è stata quella di mangiarle così al naturale con i miei figli..sono riuscita a salvarne giusto qualcuna per preparare un dolce. Ma sono talmente buone che sono esse stesse di per sé già un dolce! Di certo si tratta di una ricetta alla portata di tutti, che richiede solo un po’ di attenzione e pazienza ma il risultato è davvero sorprendente, fidatevi di me! Quello che vi consiglio, da tecnologo alimentare è non usare le uova crude, così come per la variante al caffè, ma fare come me il pate à bombe, in questo modo ovvero vengono “cotte” grazie allo sciroppo di zucchero bollente. Questa versione è decisamente molto elegante perché l’ho preparata in monoporzioni a bicchiere ma qualora vogliate potrete fare un […]