nuova ricetta

La ricotta fritta è uno dei grandi classici della cucina partenopea. Ricca, sapiente e generosa, questa regione fa del riciclo in cucina una vera e propria forma d’arte. In…

Il chili di carne è un texano e non messicano come la maggior parte delle persone credono. La ricetta di questa pietanza molto gustosa a base di carne e…

Questo è uno dei risotti più amati a casa mia! L’ho provato per la prima volta al Ristorante Luise, dove gli chef mi stanno facendo un po’ di lezioni…

La genovese di tonno è una rivisitazione del famoso piatto partenopeo. Ho deciso di proporla in questa occasione perché è un piatto buonissimo e molto semplice da fare. Perché…

La torta salata ricotta, spinaci e prosciutto cotto  è un grande classico tra le torte salate a base di pasta sfoglia, a casa mia l’adoriamo e trovo che sia…

I biscotti salati al Parmigiano e salsiccia Casareccia Clai sono facilissimi da fare e molto sfiziosi, perfetti per un aperitivo in compagnia o per ampliare l’offerta sul vostro buffet.…

Oggi e domenica, il tempo è così così e allora sapete che vi dico, è il giorno perfetto per fare la mia torta al limone e yogurt! Una ricetta…

Eh sarà oramai che siamo quasi a Maggio, sarà che vedo una marea di polline per l’aria, sarà che almeno qui a Napoli è un continuo metti la giacca…

Ma voi la sentite quest’aria di primavera? Non avete voglia di fare una bella scampagnata magari con gli amici, una bottiglia di vino e una chitarra? Ecco visto il…

Ciao a tutti! Oggi vi dico come fare un’ottima treccia di pan brioche con broccoli  e salame Contadino Clai. Perfetta per un aperitivo, ideale per una cena sfiziosa, con…